20 Ekim 2021

Geleneksel tohumlar, salçaya dönüştü

 Kocasinan Belediyesi, geçtiğimiz Mayıs ayında ekimi yapılan yerli tohumdan üretilen domates fidelerinin mahsullerini topladı. İlk hasatta toplanan yaklaşık 1 ton domates, Hasan Arpa Mahallesi’nde bulunan KAYÇEV Tesisleri’nde kurulan kazanlarda salçaya dönüştü.
Geleneksel tohum yetiştiriciliği ve uygulanmasında Türkiye’de örnek olan Kocasinan Belediyesi, tamamen yerli tohumlardan elde edilen fidelerden toplanan organik domatesleri bünyesinde ki tesislerinde kullanmak üzere salça yaptı. Büyük bir titizlikle yetiştirilen domatesleri, çeşitli işlemden geçiren belediye personeli, KAYÇEV Tesisleri yanında kurulan kazanlarda kaynatarak salçaya dönüştürdü. 1 ton domatesten elde edilen yaklaşık 100 kg salça şişelenerek, Kocasinan Belediyesi’nin bünyesinde bulunan kentin sosyal hayatına renk katan Kayseri’nin tescilli markası Kafe Sinan Tesisleri’nde hazırlanan birbirinden lezzetli ürünlerde kullanılmak üzere tesislere dağıtıldı.